食堂与外卖的优缺点，校园外卖模式有哪些·

食堂和外卖的优缺点

一、饭菜价格

相信很多消费者可能更关心一顿饭的价格。比如在大城市工作的年轻人，不仅要交月租，还要交车贷和房贷。因此，食品的价格也是决定大量人选择食用的重要因素。

如今外卖店的折扣率可谓可观，但在调查中，仍有消费者认为价格偏高，主要集中在配送费上。

与线下食堂价格相比，其实和外卖差不多，但一般来说，外卖的包装和配送成本会更高。其次，餐饮也包括一些大餐厅。当然，价格更贵。

二、饭菜种类

首先，外卖的种类和选择很多，平台可以为消费者提供很多选择。不用出门就可以吃各种食物。

相比于在大厅用餐，虽然选择少，但可以有一个好的托盘，看起来更加精致美观。如果消费者没有任何时间要求，对生活一丝不苟的人可能会有更好的用餐体验。

三、饭菜卫生

食物对人来说是最重要的，食品安全自然是重中之重。

外卖送到学生手里的时候，已经是一盒包装好的成品了，中间的制作过程我们无从得知。外卖的生产和配送过程中没有成熟的监管机制，其在卫生质量方面的技能自然略显薄弱，其成品质量也令人担忧。

对于食堂，在选购时进行全方位的考核，食品原料的运输有一定的卫生防护，加工过程中基本筛选出不合格的原料。食堂后的烹饪过程也是在一个独立的操作间完成的，有一套自始至终都经得起时间考验的成熟体系。

校园食堂外卖的可行性分析

1.学生群体稳定，规模庞大，需求量大，对食堂还是有一些特殊的感情。毕竟食堂才吃了几年，更容易激起大学生的消费欲望；

2.优质的送餐服务，5分钟内基本能上餐，送餐速度快。有的学校小，15分钟就能搞定；

3.菜便宜，学生都追求性价比。如果食堂的外卖比较便宜，自然选择食堂；